食品调香的基本原理在于如何取得香气风味的逼真、平衡。目前，国际上被承认可用于食品的香料近二千种，每种香料又各有其在物理、化学、香气、香味等方面的特点，调香工作
肉味精油 产品性状； 留香性好，耐高温。添加量少，具有较浓郁的肉味香气、纯正自然，肉质感强。 适用范围： 1、高温蒸煮及煎炸损失较大的产品 2、因添加各种增量物（如淀粉
